試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09407肉製品加工─乳化類#105032 | 科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09407肉製品加工─乳化類#105032

年份：110年

科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級

3. 製作中式香腸時其醃漬過程溫度應控制在幾℃
(A)0～5℃
(B)15℃
(C)任何溫度均可
(D)10℃。

正確答案：登入後查看