試卷名稱：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09408 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#131106
年份：110年
科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級
25. 製作中式香腸時其醃漬過程溫度應控制在幾℃(A)15℃(B)任何溫度均可(C)10℃(D)0～5℃。
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