試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09408肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#105057 | 科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09408肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#105057

年份：110年

科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級

3. 製作醉雞時其添加之酒料
(A)香配料先滷煮成滷汁冷卻後再加入混勻
(B)與雞同時滷煮
(C)香配料滷煮完成後趁熱加入混合
(D)與香配料同時水煮。

正確答案：登入後查看