3. 西式火腿製造對原料肉之處理,下列何種方式可促進肉品之結著性
(A)冷凍醃漬
(B)乾燥
(C)燻煙
(D)按摩滾動。
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統計: A(0), B(0), C(0), D(2), E(0) #2250871
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