試題詳解

試卷：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：13201水產食品加工-乾製、調味品類#84390 | 科目：技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級

試卷名稱：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：13201水產食品加工-乾製、調味品類#84390

年份：106年

科目：技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級

32. 一般業者製造魷魚乾大部份使用
(A)天乾法
(B)熱風乾燥法
(C)凍結乾燥法
(D)燻乾法。

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