試題詳解

試卷：107年 - 107-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#83881 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：107年 - 107-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#83881

年份：107年

科目：初級◆食品科學概論

33. 下列何種酵素與製造果糖糖漿有關？
(A) 葡萄糖異構酶
(B) 脂肪酶
(C) 果膠酶
(D) 乳糖酶

正確答案：登入後查看

許峻榮

2025/09/20

私人筆記#7450897

未解鎖

製造果糖糖漿的酵素是A. 葡萄糖異構酶。...

(共 245 字，隱藏中）

前往觀看