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試題詳解

試卷：112年 - 112 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07602 中餐烹調-葷食#119234 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07602 中餐烹調-葷食#119234

年份：112年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

34. 食材驗收時應注意之事項，下列敘述何者正確
(A)運輸條件無須驗收
(B)採購及驗收應同一人辦理
(C)現場合格者驗收，無須 記錄
(D)冷凍食品包裝上有水漬/冰晶時，不宜驗收。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
題目解析 在食材驗收的過程中，確保食材...
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