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技檢◆飲料調製-丙級
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114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:20600 飲料調製#130381
> 試題詳解
35. Espresso Coffee 是採用哪一種咖啡機調製而成?
(A)壓力式
(B)蒸餾式
(C)水滴式
(D)過濾式。
答案:
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統計:
A(5), B(1), C(0), D(0), E(0) #3534671
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/06
#6650268
1. 題目解析: 題目要求考生回答 Es...
(共 415 字,隱藏中)
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36. 下列敘述何者錯誤? (A)在網路或 Line 社群網站收到假訊息,可以敘明案情並附加截圖檔,向法務 部調查局檢舉 (B)對新聞媒體報導有意見,向國家通訊傳播委員會申訴 (C)自己或他人捏造、扭曲、 竄改或虛構的訊息,只要一小部分能證明是真的,就不會構成假訊息 (D)憲法保障言論自由,但散布 假新聞、假消息仍須面對法律責任。
#3534672
37. 清洗義式咖啡機時,以下敘述何者為正確? (A)當電源開啟時,拆卸電子零件擦拭,才會知道機器運 作是否正常 (B)因為機器有防水保濕設計,可以直接用水沖洗 (C)機器外表泛黃時,應該用去漬油擦 拭 (D)機器中的電子零件機板可能會短路,所以不可以用水直接沖洗。
#3534673
38. 對於墜落危險之預防設施,下列敘述何者較為妥適? (A)高度 2m 以上之邊緣開口部分處應圍起警示 帶 (B)在外牆施工架等高處作業應盡量使用繫腰式安全帶 (C)安全帶應確實配掛在低於足下之堅固點 (D)高度 2m 以上之開口處應設護欄或安全網。
#3534674
39. 購買包裝食品時,應注意過敏原標示,請問下列何者屬之? (A)食用色素 (B)蝦、蟹、芒果、花生、 牛奶、蛋及其製品 (C)防腐劑己二烯酸 (D)殺菌劑過氧化氫。
#3534675
40. 氣候變遷因應法中所稱:一單位之排放額度相當於允許排放多少的二氧化碳當量? (A)1 公噸 (B)1 公 升 (C)1 公斤 (D)1 立方米。
#3534676
41. 持有烹調相關技術士證者,從業期間每年至少需接受幾小時的衛生講習? (A)24 小時 (B)4 小時 (C)12 小時 (D)8 小時。
#3534677
42. 台灣最早大量種植咖啡的地區是 (A)台南市 (B)雲林縣 (C)新北市 (D)花蓮縣。
#3534678
43. 二氧化碳和其他溫室氣體含量增加是造成全球暖化的主因之一,下列何種飲食方式也能降低碳排放 量,對環境保護做出貢獻:A.少吃肉,多吃蔬菜;B.玉米產量減少時,購買玉米罐頭食用;C.選擇 當地食材;D.使用免洗餐具,減少清洗用水與清潔劑? (A)AD (B)AC (C)AB (D)ACD。
#3534679
44. 自家烘焙咖啡館為時下創業開店的熱門選項之一,其特性何者較正確? (A)產品單價偏低,採薄利多 銷策略 (B)咖啡豆大多挑選單品豆為主產品 (C)通常具有大規模的營業面積 (D)多以連鎖經營為主。
#3534680
45. 關於個人資料保護法的敘述,下列何者錯誤? (A)身分證字號、婚姻、指紋都是個人資料 (B)公務機 關依法執行公權力,不受個人資料保護法規範 (C)不管是否使用電腦處理的個人資料,都受個人資料 保護法保護 (D)我的病歷資料雖然是由醫生所撰寫,但也屬於是我的個人資料範圍。
#3534681
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