試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09407 肉製品加工─乳化類#130530
年份：113年
科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級
36. 加工肉製品常用之鮮味劑為 (A)白胡椒 (B)糖 (C)味精 (D)鹽。
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