試題詳解

試卷：108年 - 108-2 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07601 中餐烹調-素食#80549 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108-2 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07601 中餐烹調-素食#80549

年份：108年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

36. 未成熟的水果如香蕉、鳳梨、木瓜，應放置何處較容易熟成
(A)冷藏層
(B)一般室溫中
(C)冰箱最下層
(D)保鮮層。

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