試題詳解

試卷：114年 - 07601 中餐烹調─素食丙級工作項目 03：食物貯存 1-70（2025/12/02 更新）#134096 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：114年 - 07601 中餐烹調─素食丙級工作項目 03：食物貯存 1-70（2025/12/02 更新）#134096

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

58. 未成熟的水果如香蕉、鳳梨、木瓜，應放置何處較容易熟成
(A)一般室溫中
(B)冷藏層
(C)冰箱最下層
(D)保鮮層。

正確答案：登入後查看