38益生菌冷凍乾燥(freeze-drying)過程中，最適當的保護劑為：
(A)高濃度鹽
(B)乳糖或海藻糖
(C)高濃度脂肪
(D)高酸度

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統計： A(0), B(3), C(0), D(0), E(0) #3765467

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#7271700
正確答案： (B) 乳糖或海藻糖   ...
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