試題詳解

試卷：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602 中餐烹調─葷食#129481 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602 中餐烹調─葷食#129481

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

38. 冷凍與冷藏的食品均屬低溫保存方法
(A)不需有使用期限的考量
(B)應在有效期限內儘速用完
(C)不需先進先出用完即可
(D)可長期保存不必詳加區分

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B1 · 2025/09/08

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