42. 為使牛肉肉質較嫩，切肉絲時應
(A)橫著肉紋切
(B)隨意切
(C)順著肉紋切
(D)斜著肉紋切

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統計： A(10), B(1), C(4), D(3), E(0) #3513638

詳解 (共 1 筆)

#6671818
1. 題目解析： 這道題目主要考察切牛肉...
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