試題詳解

試卷：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 08：成本計算#40972 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 08：成本計算#40972

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

38. 以含水量 20％的瑪琪琳代替白油時，若白油使用量為 80％則使用瑪琪琳宜改成
(A)70％
(B)80％
(C)90％
(D)100％。

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