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試題詳解

試卷：105年 - 07700 烘焙食品 乙級 工作項目 08：成本計算#40972 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07700 烘焙食品 乙級 工作項目 08：成本計算#40972

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

47. 假設法國麵包之發酵及烘焙損耗合計為 10﹪，以成本每公斤 18 元之麵糰製作成品重 180 公克之法國麵包 150 個，則所需之原料成本為
(A)486 元
(B)510 元
(C)540 元
(D)1500 元。
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詳解 (共 1 筆)

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