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技檢◆飲料調製-丙級
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115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 02:作業準備 1-50(2026/01/08 更新)#136585
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39. 開罐後,在保存期限中,可存放較長時間的是
(A)櫻桃
(B)奶水
(C)鮮奶
(D)水蜜桃 。
答案:
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統計:
A(3), B(0), C(0), D(0), E(0) #3786613
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2026/10/29
#7639049
這題在考什麼觀念 本題比較的是罐裝食品...
(共 842 字,隱藏中)
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9 . 開罐後, 在保存期限中, 可存放較長時間的是 (1) 櫻桃 (2) 奶水 (3) 鮮奶 (4) 水蜜桃。(A)3(B)2(C)4(D)1
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開罐後,在保存期限中,可存放較長時間的是(A)櫻桃(B)奶水(C)鮮奶(D)水蜜桃
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35. 開罐後,在保存期限中,可存放較長時間的是(A)櫻桃(B)奶水(C)水蜜桃(D)鮮奶。
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46. 開罐後,在保存期限中,可存放較長時間的是(A)櫻桃(B)奶水(C)鮮奶(D)水蜜桃。
#700911
40. 作業準備時,不需要清洗的是 (A)吧叉匙 (B)紙杯墊 (C)抹布 (D)砧板 。
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41. 吧檯的工作服應在何時著裝完成 (A)由家中出發時 (B)作業準備前 (C)調製過程時 (D)下班時 。
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42. 吧檯從業人員的手機,何時要關機或轉成震動? (A)上班前一晚 (B)作業準備前 (C)調製過程時 (D)下班後 。
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43. 乾冰放入保存容器後,置於下列何處較佳? (A)冷凍庫 (B)冷藏室 (C)沒曬到太陽的地方 (D)浸泡在水中 。
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44. 台灣在哪一期間為「水蜜桃」的產期? (A)4-5 月 (B)6~9 月 (C)10-12 月 (D)全年 。
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45. 「Automatic Glass Washer」之中文名稱為下列何者? (A)洗杯架 (B)自動洗碗機 (C)製冰機 (D)自動洗杯機 。
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