試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09200 食品檢驗分析#129517
年份：114年
科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級
4.食用油若長時間高溫加熱，結果(A)增加油色之美觀(B)會產生有害物質(C)增長使用期限(D)能殺菌、容易保存。
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