試題詳解 | 阿摩線上測驗

試卷名稱：102年 - 102 年度第一次保健食品初級工程師能力鑑定考試#15714

年份：102年

科目：初級◆食品科學概論

4. 我國食品安全管制系統法規中，對於文件與記錄之要求，下列何者有誤？
(A) 所有 HACCP 計畫皆需文件化
(B) 文件之發行、更新及廢止，必須經負責人或其授權人簽署
(C) 紀錄經簽署後，還要註記日期，才為有效紀錄
(D) 所有紀錄皆應保存至產品有效日期後 1 年以上

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Ping Pan

B5 · 2018/09/15

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5年

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國師

B6 · 2019/05/22

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未解鎖

所有紀錄皆應保存至產品有效日期後 5 年...

(共 26 字，隱藏中）

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