試題詳解

試卷：108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07601 中餐烹調-素食#80010 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07601 中餐烹調-素食#80010

年份：108年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

4. 香蕉不宜放在冰箱中儲存，是為了避免香蕉
(A)肉質變軟
(B)失去風味
(C)表皮迅速變黑
(D)肉色褐化。

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