試卷名稱：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07601 中餐烹調─素食#130753
年份：111年
科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級
40. 排盤之裝飾物除了要注意每道菜本身的主材料、副材料及調味料之間的色彩，也要注意不同菜餚之間的色彩調和度(A)不用考慮太多浪費時間(B)不宜喧賓奪主，宜取可食用食材(C)選取顏色越鮮艷者越漂亮即可(D)選擇越豐富、多樣性越好
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