試題詳解

試卷：無年度 - 13100 餐旅服務丙級工作項目 04：餐飲安全與衛生#20321 | 科目：技檢◆餐旅服務-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 13100 餐旅服務丙級工作項目 04：餐飲安全與衛生#20321

科目：技檢◆餐旅服務-丙級

40. 下列那一項不是預防食物中毒的基本原則？
(A)清潔
(B)迅速
(C)冷藏或加熱
(D)添加防腐劑。

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