試題詳解

試卷：無年度 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 06：成品品質鑑定 #24263 | 科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 06：成品品質鑑定 #24263

科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

40. 依油條品質的敘述，下列何者不正確？
(A)不易回軟
(B)兩條勻稱重疊
(C)不滲油
(D)組織緊實。

正確答案：登入後查看