41. 載運食品之運輸車輛應注意之事項，下列敘述何者正確 (A) 運輸冷凍食品時，溫度控制在 - 4 ℃ (B) 原材料、半成品及成品可以堆疊在一起 (C) 運輸過程應避免劇烈之溫濕度變化 (D) 應妥善運用空間，儘量堆疊。