41. 海綿蛋糕出爐後若發生嚴重凹陷時下列何者是原因之一﹖
(A)爐溫太高
(B)烤焙時間太久
(C)麵糊攪拌過度
(D)烤 焙不足。

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統計： A(1), B(1), C(9), D(16), E(0) #1146182