45. 派皮過於堅韌，下列原因何者錯誤？
(A)麵粉筋度太高
(B)使用太多回收麵皮
(C)水份太少
(D)麵糰揉捏過度。

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統計： A(6), B(10), C(20), D(3), E(0) #1146186