試題詳解

試卷：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#103940 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#103940

年份：110年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

41. 盤飾使用之生鮮食品之衛生，下列何者最正確
(A)使用 200ppm 以上之漂白水消毒
(B)花卉不得作為盤飾
(C)未經滅菌處理，不得接觸熟食
(D)以非食品做為盤飾。

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