試題詳解

試卷：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：14000西餐烹調#84092 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：14000西餐烹調#84092

年份：107年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

49. 有關盤飾使用之生鮮食品之衛生，下列何者最正確
(A)以非食品做為盤飾
(B)使用 200ppm 以上之漂白水消毒
(C)花卉不得作為盤飾
(D)未經滅菌處理，不得接觸熟食。

正確答案：登入後查看