試卷名稱：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科（丹娜絲颱風延期考區）_乙級：14000 西餐烹調#131045
年份：114年
科目：技檢◆西餐烹調-乙級
42. 下列內場操作人員的衛生規則何者正確？ (A)可直接以口對著湯勺試吃 (B)為操作方便可以用沙拉油桶墊腳 (C)使用適當且乾淨的器具進行菜餚的排盤 (D)可直接在操作台旁會客
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