試題詳解

試卷：114年 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 02：水產加工食品之原料選用 1-52（2025/12/18 更新）#135200 | 科目：技檢◆水產食品加工

試卷名稱：114年 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 02：水產加工食品之原料選用 1-52（2025/12/18 更新）#135200

年份：114年

科目：技檢◆水產食品加工

42. 製作土魠魚羹的原料，下列敍述錯誤
(A)在台灣東、西部普遍使用的魚種有差異
(B)土魠魚是俗名
(C)使用魚種不同，價差可達 3 倍以上
(D)魚種雖不同，但沒有價差。

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