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技檢◆飲料調製-丙級
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115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 04:善後作業 1-50(2026/01/08 更新)#136592
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43. 製作每日之酒水日報表時,扣除的飲料用量,應以下列何者為基準?
(A)當日營業額
(B)當日出貨單
(C)當日飲料單上的量
(D)當日客流量 。
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統計:
A(1), B(0), C(3), D(0), E(0) #3786973
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2026/10/29
#7638571
考試觀念 本題考的是:每日酒水日報表的用...
(共 869 字,隱藏中)
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32. 製作每日之酒水日報表時,扣除的飲料用量,應以下列何者為基準? (A)當日客流量 (B)當日營業額 (C)當日出貨單 (D)當日飲料單上的量。
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73.製作每日之酒水日報表時,扣除飲料用量,應以下列何者為基準? (A)當日 營業額 (B)當日客流量 (C)當日飲料上的量 (D)當日出貨單。
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47. 飲務人員每天下班前,吧檯內的物品都必須盤點,下列何者「非」每日必盤的物品? (A)垃圾桶 (B)飲料 (C)酒類 (D)配料 。
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49. 吧檯的清洗設備應設置三格水槽,下列何者為非? (A)沖洗槽 (B)光槽 (C)消毒槽 (D)洗刷槽 。
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