試題詳解

試卷：111年 - 111-1 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題：食品科學概論#107772 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-1 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題：食品科學概論#107772

年份：111年

科目：初級◆食品科學概論

46. 在果汁或紅葡萄酒中添加亞硫酸鹽類的主要目的是：
(A)抑制肉毒桿菌生⻑
(B)安定色澤
(C)提高酸度
(D)防止沉澱

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