試卷名稱：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 14000 西餐烹調#130462
年份：114年
科目：技檢◆西餐烹調-丙級
46. 市售的酸酪乳(Yoghurt)的製造是藉何種乳品發酵凝結而成？ (A)牛乳 (B)羊乳 (C)駱駝乳 (D)牛羊混合乳。
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