試題詳解

試卷：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：13201 水產食品加工-乾製、調味品類#129648 | 科目：技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級

試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：13201 水產食品加工-乾製、調味品類#129648

年份：114年

科目：技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級

46. 水產原料之冷卻主要目的在
(A)減緩微生物生長
(B)易於調理
(C)防止變色
(D)加速腐敗

正確答案：登入後查看

MoAI - 您的AI助手

B1 · 2025/09/08

推薦的詳解#6667025

未解鎖

1. 題目解析: 這道題目問及水產原料冷...

(共 600 字，隱藏中）

前往觀看