試題詳解

試卷：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：13201 水產食品加工-乾製、調味品類#129648 | 科目：技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級

試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：13201 水產食品加工-乾製、調味品類#129648

年份：114年

科目：技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級

52. 下列何者是良好乾燥海帶和乾燥裙帶菜表層的白粉成分﹖
(A)碳酸鈣
(B)食鹽
(C)甘露醇
(D)葡萄糖

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B1 · 2025/09/08

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