46. 水產品凍藏因氧化三甲基胺(TMAO)降解產物會導致蛋白質劣變，主要為下列何種化合 物所引起？
(A)甲醛
(B)⼄醛
(C)丙酮酸
(D)丁酸

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統計： A(119), B(17), C(39), D(12), E(0) #3427794

詳解 (共 1 筆)

#6761402
1. 題目解析 這道題目探討的是水產品在...
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