試題詳解

試卷：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 02：食物的性質及選購#24257 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 02：食物的性質及選購#24257

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

46. 依食品衛生法規，醃漬肉品時每公斤肉可添加多少以下的硝？
(A)0.05 公克
(B)0.07 公克
(C)0.09 公克
(D)0.11 公克。

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