試題詳解

試卷：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 03：食物貯存#24256 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 03：食物貯存#24256

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

47. 乳酪(Cheese)應放在多少相對濕度(RH%)的庫房保存？
(A)20-30
(B)40-50
(C)60-70
(D)80-90。

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