試題詳解

試卷：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09408肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#84064 | 科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級

試卷名稱：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09408肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#84064

年份：107年

科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級

48.肉製品工廠中無論是原料、半成品或成品放置時
(A)應直接置放於地面上
(B)可隨意放置
(C)在高溫下保存
(D)不得直接與地面接觸。

正確答案：登入後查看