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試題詳解

試卷：99年 - 二職等製酒技術員食品微生物考古題#35500 | 科目：食品微生物學

試卷資訊

試卷名稱：99年 - 二職等製酒技術員食品微生物考古題#35500

年份：99年

科目：食品微生物學

4_下列何者是常用於食品工廠空氣與設備表面之殺菌處理的方法?
(A)酒精
(B)氯液
(C)滅菌釜
(D)紫外線
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
紫外線無法穿透物體，故只能殺菌表面酒精及...
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