試題詳解

試卷：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 06：認識器具設備 1-49（2026/01/13 更新）#136823 | 科目：技檢◆食物製備-單一級

試卷名稱：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 06：認識器具設備 1-49（2026/01/13 更新）#136823

年份：115年

科目：技檢◆食物製備-單一級

5. 儘量不以大容器而以小容器貯存食物，以衛生觀點言之，其優點為
(A)好拿
(B)中心溫度易降低
(C)節省成本
(D)增加工作效率。

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