阿摩線上測驗
登入
首頁
>
初級◆食品科學概論
>
107年 - 107-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:食品科學概論#75541
> 試題詳解
試題詳解
試卷:
107年 - 107-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:食品科學概論#75541 |
科目:
初級◆食品科學概論
試卷資訊
試卷名稱:
107年 - 107-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:食品科學概論#75541
年份:
107年
科目:
初級◆食品科學概論
50. 下列何種乾燥操作條件容易產生表面硬殼現象(case hardening)?
(A)初期(高溫低濕度)中期(中溫低濕度)末期(低溫低濕度)
(B)初期(低溫中濕度)中期(中溫低濕度)末期(高溫低濕度)
(C)初期(高溫高濕度)中期(中溫中濕度)末期(高溫低濕度)
(D)初期(中溫低濕度)中期(高溫低濕度)末期(中溫低濕度)
正確答案:
登入後查看
詳解 (共 1 筆)
Joyce Lin
B1 · 2022/04/12
推薦的詳解#5413848
未解鎖
初期高溫乾燥很快,中期溫度不高但是溼度低...
(共 50 字,隱藏中)
前往觀看
3
0