50. 下列何種傳統⽔產品從原料魚開始，於整個加工過程均皆不須經擂潰處理？
(A)魚糕（板）
(B)竹輪
(C)魚果
(D)鱈魚香絲

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統計： A(12), B(11), C(295), D(88), E(0) #2856830

詳解 (共 1 筆)

#5772353
擂潰具有乳化、混合之功用，其目的是使魚肉...

(共 207 字，隱藏中）
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