51. 製作中式香腸，其製作技術，下列何者正確
(A)於室溫下進行攪拌處理
(B)延長乾燥時間
(C)控制原料肉之肥瘦比
(D)使用 來路不明原料肉。

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#6645617
1. 題目解析: 這道題目考察製作中式香...
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