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技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級
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114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 09408 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#130457
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61. 肉製品工廠中無論是原料、半成品或成品放置時
(A)可隨意放置
(B)在高溫下保存
(C)不得直接與地面接觸
(D)應直接置放 於地面上。
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B1 · 2025/09/06
#6645604
1. 題目解析: 這道題目主要考察肉製品...
(共 555 字,隱藏中)
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76. 肉製品工廠中無論是原料、半成品或成品放置時(A)在高溫下保存(B)不得直接與地面接觸(C)應直接置放 於地面上(D)可隨意放置。
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61. 肉製品工廠中無論是原料、半成品或成品放置時(A)在高溫下保存(B)不得直接與地面接觸(C)可隨意放置 (D)應直接置放於地面上。
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37. 肉製品工廠中無論是原料、半成品或成品放置時(A)在高溫下保存(B)可隨意放置(C)不得直接與 地面接觸(D)應直接置放於地面上。
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12. 肉製品工廠中無論是原料、半成品或成品放置時(A)可隨意放置(B)不得直接與地面接觸(C)應直接置放於地面上(D)在高溫下保存。
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12. 肉製品工廠中無論是原料、半成品或成品放置時 (A)可隨意放置(B)不得直接與地面接觸(C)應直接置放於地面上 (D)在高溫下保存。
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12. 肉製品工廠中無論是原料、半成品或成品放置時 (A)可隨意放置 (B)不得直接與地面接觸 (C)應直接置放於地面上 (D)在高溫下保存 。
#3699001
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65. 因過氧化氫造成食品中毒的常見食品為 (A)烏龍麵、豆干絲及豆干 (B)罐頭食品 (C)乳品、乳酪 (D)餅乾。
#3539420
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