52. 下列何種方法不能抑制酵素性褐變反應之發生？
(A)真空包裝，隔絕氧氣
(B)添加亞硫酸鹽
(C)添加抗壞血酸
(D)添加小蘇打水

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統計： A(39), B(83), C(55), D(395), E(0) #1577024