試題詳解

試卷：無年度 - 西餐烹調題庫-6#6576 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：無年度 - 西餐烹調題庫-6#6576

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

521. 肉品處理室應保持在何種攝氏溫度？
(A)1 1∼1 4度
(B)1 5∼1 8度
(C)1 9∼2 2度
(D)2 3∼2 6度。

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