試題詳解

試卷：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 02：食物的性質及選購#24257 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 02：食物的性質及選購#24257

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

3. 肉品處理室應保持在何種攝氏溫度？
(A)11～14 度
(B)15～18 度
(C)19～22 度
(D)23～26 度。

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