試題詳解

試卷：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 02：食物的性質及選購#24257 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 02：食物的性質及選購#24257

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

9. 香辛料的保存方法除了應避免光線、濕氣及高溫外，還應避免？
(A)震動
(B)空氣接觸
(C)搖晃
(D)噪音。

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