試題詳解

試卷：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 02：食物的性質及選購#24257 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 02：食物的性質及選購#24257

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

10. 下列何物是西餐烹調所用醃浸液(Marinade)的材料之一？
(A)米酒
(B)米酒頭
(C)葡萄酒
(D)紹興酒。

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